Aneka Keripik Buah

Sahabat pencinta kuliner khususnya snack.  Kami dari PT Mahanty Prima Rasa telah aneka rasa olahan snack buah-buahan dalam bentuk keripik buah yang diproduksi dari buah yang berkualitas tinggi dan dengan pengolahan yang higienis.  Beberapa varian keripik buah yang kami produksi :

Aneka  Buah yang dapat diolah menjadi keripik Buah

1. Keripik Nangka 

2. Keripik Mangga 

3. Keripik Salak

4. Keripik Apel 

5. Keripik Jambu Air

6. Keripik Kelengkeng 

7. Keripik Melon

8. Keripik Semangka 

9. Keripik Nanas 

10. Keripik Rambutan 

Aneka Rasa Kripik Buah kami tersedia dalam berbagai kemasan dengan harga yang berbeda dari setiap varian rasa :

• 80 gr
• 100 gr
• 150 gr
• 200 gr
• 250 gr
• 1000 gr 

Keripik Nangka merupakan keripik favorit pelanggan kami.  Andapun dapat memesan Keripik Nangka dalam berbagai ukuran kemasan di atas.

Kemasan Keripik Nangka Siap Kirim

Kami melayani pemesanan dan pengiriman seluruh wilayah Indonesia.  Silahkan hubungi kami jika jika ingin informasi lebih detail aneka keripik buah

Read More

Seputar Buah Nangka dan Pemanfaatannya

Seputar Buah Nangka dan Pemanfaatannya

Buah Nangka Yang Berdaging Kuning dan Manis

Nangka adalah nama sejenis pohon, sekaligus buahnya. Pohon nangka termasuk ke dalam suku Moraceae; nama ilmiahnya adalah Artocarpus heterophyllus. Dalam bahasa Inggris, nangka dikenal sebagai jackfruit.

Buah nangka memiliki bau serta tekstur yang khas, selain dengan penanganan selama proses tumbuh dan pembudidayaan yang baik, kualitas buah nangka ditentukan juga oleh ketepatan umur pemanenan serta penanganan pascapanennya. Sehingga diperlukan pemahaman mengenai waktu serta ciri apa saja yang menandakan buah nangka sudah cukup tua dan siap panen. Serta bagaimana penanganan pascapanen yang tepat sehingga buah tidak rusak ataupun cacat yang mengakibatkan buah cepat membusuk.

Hal yang perlu diperhatikan dalam penanganan buah nangka yaitu :

• Ciri dan Umur Panen
• Metode Pemanenan
• Periode Panen
• Pasca Panen : Penyimpanan buah nangka dan penanganan lain

Ciri dan umur panen :

• Kematangan buah ditentukan melalui kriteria sebagai berikut:
• Apabila buah tersebut dipukul-pukul dengan benda (misalnya punggung pisau) akan berbuyi nyaring.
• Perubahan warna kulit buahnya dari hijau pucat ke kuning kehijau-hijauan atau kecoklat-coklatan.
• Mengeluarkan bau yang khas atau aromanya harum.
• Durinya mulai lunak dan jarak satu duri dengan duri lainnya semakin lebar
• Kulit buah terlihat seperti akan pecah.
• Pohon nangka yang berbuah besar berbuah pada umur 5-10 tahun sedangkan nangka mini pada umur 1,5-2 tahun. Pada umumnya buah masak setelah 8 bulan sejak bunganya muncul.

Metode Pemanenan
Metode/cara pemetikan buah nangka matang ialah gagangnya dipotong dengan pisau tajam dan buah nangka itu diturunkan dengan hati-hati.

Periode Panen
Hasil budidaya tanaman nangka dapat dipanen dalam beberapa periode. Umur maksimum produksi buah 20-30 tahun, sesudah itu harus diremajakan. Sementara hasil buah per tahun per pohon beragam umumnya rata-rata berkisar 8-12 buah/pohon/tahun.

PASCAPANEN
Buah nangka dikumpulkan oleh pemborong atau dibawa langsung ke pasar dan dijual ke pedagang eceran atau dibelah dan dilepas satu-satu untuk dijual langsung ke konsumen. Dewasa ini segmen pemasarannya mulai merambah ke segmen industri kecil dan menengah yaitu industri makanan yang manggunakan bahan baku daging ataupun biji nangka.

Penyimpanan buah Nangka

Pada umumnya nangka dijual masih dalam bentuk glondongan / buah utuh. Oleh karena itu  buah nangka yang sudah cukup umur (tua) disimpan  dengan cara diletakkan  di gudang  penyimpanan, dijaga  jangan sampai terdapat cacat ataupun luka  pada kulit buah  sehingga tidak terjadi pembusukan.  Ada juga yang melalui proses pengupasan kulit terlebih dahulu, Diantaranya : daging buah nangka yang tebal itu seringkali diekstrak, dibersihkan, dan dijual dalam keadaan ekstrak segar. Jika persediaan melimpah, buah nangka diawetkan, caranya ialah: daging buah dipisahkan dari bijinya, kemudian dicuci, dipipihkan, dan dijemur ditambah gula atau sirop, atau tanpa diberi apa-apa. Hasil olahan ini dijual sebagai kue kering.

Penanganan Lain
Pemanfaatan lain : daging buah nangka digunakan untuk mengharumkan es krim dan minuman/dijadikan madu nangka, konsentrat, atau tepung dan dimanfaatkan dalam pembuatan minuman. Biji nangka bisa dibuat tepung biji nangka yang dicampurkan ke dalam tepung gandum untuk pembuatan roti. Penggunaan tepung biji nangka sebagai bahan substitusi sebagian tepung terigu dalam pembuatan cookies dan BMC (Bahan Makanan Campuran).

Keripik Nangka : Salah satu olahan buah nangka

Pemanfaatan yang tidak kalah pentingnya adalah dengan meningkatkan daya saing komoditas nangka Indonesia dipasaran adalah dengan melakukan penganekaragaman produk olahan nangka, salah satunya KERIPIK NANGKA.

Nilai tambah yang didapat jika buah nangka diolah menjadi keripik nangka diantaranya adalah meningkatnya harga jual serta umur simpan produk menjadi lebih lama.

Camilan yang satu ini menjadi favorit bagi semua kalangan. Sederhana memang jika kita melihat dari sisi camilan atau makanan ringan.  Jika anda ingin mencicipi renyahnya Keripik Nangka ini silahkan hubungi kami.

Semoga bermanfaat.

Read More

Seputar Kegiatan Keripik Buah Indramayu

Seputar Kegiatan Keripik Buah Indramayu

Kabupaten Indramayu, adalah salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Barat, Indoensia. Ibukotanya adalah Indramayu yang merupakan pusat pemerintahan, sedangkan titik keramaian justru berada di kota Jatibarang, yang dilewati langsung oleh jalur pantura, sehingga otomatis kota ini jauh lebih ramai dibanding kota Indramayunya sendiri. Kabupaten ini berbatasan dengan Laut Jawa di utara, Kabupaten Cirebon di tenggara, Kabupaten Majalengka dan Kabupaten Sumedang di Selatan, serta Kabupaten Subang di barat.

Seputar Kegiatan Keripik Buah Indramayu di Workshop Keripik Buah

Disalah satu kecamatan yaitu Karang Ampel terdapat sentra industri Keripik Buah Indramayu yang memproduksi aneka keripik buah.  Nah mau tahu seputar kegiatan Keripik Buah Indramayu ? Intip yuk pada slide berikut ini :

Seputar kegiatan keripik buah indramayu from Aneka Keripik Buah Indramayu

Pada slide di atas sobat dapat melihat kegiatan seputar produksi keripik buah, mulai dari pengupasan buah hingga proses pengemasan.  Tanggal 26 Februari lalu workkshop keripik buah ini mendapat kunjungan dari Diskoperindag Indramayu.  Kunjungan ini diantaranya bertujuan untuk memfasilitasi akses permodalan UKM yang selama ini banyak dihadapi oleh pelaku UKM.  Selain itu juga memberikan pembinaan  pada UKM di daerah Indramayu agar dapat meningkatkan daya saing serta memfasilitasi akses dan perluasan pasar ekspor.

Kunjungan Tim Diskoperindag Indramayu

Salah satu kegiatan yang difasilitasi oleh Diskoperindag adalah dengan mengikuti Coaching Program yaitu Pelatihan Manajemen Ekspor Impor yang dilaksanakan selama 2 (dua) hari yang dilaksanakan di Kota Cirebon.  Semoga dengan mengikuti pelatihan tersebut Keripik Buah Indramayu dapat meningkatkan daya saing guna merambah pasar internasional.

Pelatihan Manajemen Ekspor Impor Keripik Buah Indramayu

Demikian seputar sekelumit kegiatan Keripik Buah Indramayu.  Semoga bermanfaat.

Read More

Kunjungan Tim Diskoperindag ke Sekretariat Keripik Buah

Selasa, 26 Februari 2013, Kelompok Produksi Keripik Buah "Mahanthy Prima Rasa" mendapat kunjungan dari Diskoperindag Kabupaten Indramayu.  Tim Diskoperindag yang terdiri dari 4 (empat) orang ini melakukan kunjungan untuk melihat proses produksi keripik buah dari Kelompok Produksi Keripik Buah ini.  Berikut gambar kegiatan di kunjungan tersebut.

Kunjungan Tim Diskoperindag Indramayu ke Workshop Keripik Buah26 Februari 2013

Adapun tujuan kunjungan kerja dari DISKOPERINDAG Indramayu membimbing usaha UKM kami untuk menuju :                                                                                                                                                  1.Meningkatkan peran UKM sebagai pelaku ekonomi yang produktif dan berdaya saing.

2. Mendorong iklim usaha yang kondusif, menumbuhkembangkan wirausaha baru dan meningkatkan kemitraan dengan Usaha Besar;

3. Meningkatkan kualitas SDM aparatur dan pengelola UKM, pelayanan dan fasiltasi akses permodalan UKM;

4. Mengembangkan industri yang menyerap banyak tenaga kerja;

5. Meningkatkan akses dan perluasan pasar ekspor komoditi daerah;

6. Meningkatkan efisiensi efektifitas sistim distribusi, tertib niaga, dan kepastian berusaha.

7. Meningkatkan peran kelembagaan industri dan perdagangan seperti kemetrologian, pengujian dan sertifikasi mutu barang dan perlindungan konsumen,

8. Meningkatkan keterpaduan, koordinasi dan sinergisitas antar Kementerian Koperasi dan UKM, Perindustrian dan Perdagangan, Provinsi dan Kabupaten/Kota.

Read More

Seputar Buah Nangka dan Pemanfaatannya

Seputar Buah Nangka dan Pemanfaatannya

Nangka adalah nama sejenis pohon, sekaligus buahnya. Pohon nangka termasuk ke dalam suku Moraceae; nama ilmiahnya adalah Artocarpus heterophyllus. Dalam bahasa Inggris, nangka dikenal sebagai jackfruit.

Keripik Nangka : Salah satu pemanfaatan Buah Nangka

Buah nangka memiliki bau serta tekstur yang khas, selain dengan penanganan selama proses tumbuh dan pembudidayaan yang baik, kualitas buah nangka ditentukan juga oleh ketepatan umur pemanenan serta penanganan pascapanennya. Sehingga diperlukan pemahaman mengenai waktu serta ciri apa saja yang menandakan buah nangka sudah cukup tua dan siap panen. Serta bagaimana penanganan pascapanen yang tepat sehingga buah tidak rusak ataupun cacat yang mengakibatkan buah cepat membusuk.

Hal yang perlu diperhatikan dalam penanganan buah nangka yaitu :

• Ciri dan Umur Panen
• Metode Pemanenan
• Periode Panen
• Pasca Panen : Penyimpanan buah nangka dan penanganan lain

Ciri dan umur panen :

• Kematangan buah ditentukan melalui kriteria sebagai berikut:
• Apabila buah tersebut dipukul-pukul dengan benda (misalnya punggung pisau) akan berbuyi nyaring.
• Perubahan warna kulit buahnya dari hijau pucat ke kuning kehijau-hijauan atau kecoklat-coklatan.
• Mengeluarkan bau yang khas atau aromanya harum.
• Durinya mulai lunak dan jarak satu duri dengan duri lainnya semakin lebar
• Kulit buah terlihat seperti akan pecah.
• Pohon nangka yang berbuah besar berbuah pada umur 5-10 tahun sedangkan nangka mini pada umur 1,5-2 tahun. Pada umumnya buah masak setelah 8 bulan sejak bunganya muncul.

Metode Pemanenan
Metode/cara pemetikan buah nangka matang ialah gagangnya dipotong dengan pisau tajam dan buah nangka itu diturunkan dengan hati-hati.

Periode Panen
Hasil budidaya tanaman nangka dapat dipanen dalam beberapa periode. Umur maksimum produksi buah 20-30 tahun, sesudah itu harus diremajakan. Sementara hasil buah per tahun per pohon beragam umumnya rata-rata berkisar 8-12 buah/pohon/tahun.

PASCAPANEN
Buah nangka dikumpulkan oleh pemborong atau dibawa langsung ke pasar dan dijual ke pedagang eceran atau dibelah dan dilepas satu-satu untuk dijual langsung ke konsumen. Dewasa ini segmen pemasarannya mulai merambah ke segmen industri kecil dan menengah yaitu industri makanan yang manggunakan bahan baku daging ataupun biji nangka.

Penyimpanan buah Nangka

Pada umumnya nangka dijual masih dalam bentuk glondongan / buah utuh. Oleh karena itu  buah nangka yang sudah cukup umur (tua) disimpan  dengan cara diletakkan  di gudang  penyimpanan, dijaga  jangan sampai terdapat cacat ataupun luka  pada kulit buah  sehingga tidak terjadi pembusukan.  Ada juga yang melalui proses pengupasan kulit terlebih dahulu, Diantaranya : daging buah nangka yang tebal itu seringkali diekstrak, dibersihkan, dan dijual dalam keadaan ekstrak segar. Jika persediaan melimpah, buah nangka diawetkan, caranya ialah: daging buah dipisahkan dari bijinya, kemudian dicuci, dipipihkan, dan dijemur ditambah gula atau sirop, atau tanpa diberi apa-apa. Hasil olahan ini dijual sebagai kue kering.

Penanganan Lain
Pemanfaatan lain : daging buah nangka digunakan untuk mengharumkan es krim dan minuman/dijadikan madu nangka, konsentrat, atau tepung dan dimanfaatkan dalam pembuatan minuman. Biji nangka bisa dibuat tepung biji nangka yang dicampurkan ke dalam tepung gandum untuk pembuatan roti. Penggunaan tepung biji nangka sebagai bahan substitusi sebagian tepung terigu dalam pembuatan cookies dan BMC (Bahan Makanan Campuran).



Pemanfaatan yang tidak kalah pentingnya adalah dengan meningkatkan daya saing komoditas nangka Indonesia dipasaran adalah dengan melakukan penganekaragaman produk olahan nangka, salah satunya KERIPIK NANGKA.

Nilai tambah yang didapat jika buah nangka diolah menjadi keripik nangka diantaranya adalah meningkatnya harga jual serta umur simpan produk menjadi lebih lama.

Camilan yang satu ini menjadi favorit bagi semua kalangan. Sederhana memang jika kita melihat dari sisi camilan atau makanan ringan.  Jika anda ingin mencicipi renyahnya Keripik Nangka ini silahkan hubungi kami.

Semoga bermanfaat.

Read More