Keripik Olahan Buah Nagka

Keripik Nangka 

Keripik Nangka

Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus), adalah salah satu jenis buah yang paling banyak ditanam di daerah tropis. Buah ini cukup terkenal di seluruh dunia. Dikenal dengan sebutan ‘jackfruit’. Tanaman ini diduga berasal dari India selatan yang kemudian menyebar ke daerah tropis lainnya, termasuk Indonesia.

Buah nangka mengandung vitamin A, B, dan C dalam bentuk senyawa thiamin, riboflavin, dan niacin. Juga mengandung mineral seperti calcium, potassium, ferrum (zat besi), magnesium, dalam jumlah yang cukup banyak bila dibandingkan dengan berbagai buah lainnya.

Buah Nangka mempunyai kandungan gizi yang tinggi, 100 gram buah nangka memiliki 106 kalori, 27,6 gram karbohidrat dan 1,2 gram protein.

Dengan kandungan nutrisinya yang banyak, nangka memberikan beragam manfaat untuk kesehatan, antara lain:

1.  Nangka dapat mengembalikan energi tubuh secara langsung. Pasalnya, nangka memiliki kandungan gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa yang langsung diubah menjadi energi melalui proses metabolisme.

2.  Serat pada nangka baik untuk mengatasi sembelit. Selain itu, serat nangka juga dapat melindungi membran mukosa usus dan mengikat zat karsinogen penyebab kanker di usus besar.

3. Tubuh dapat terlindungi dari kanker paru-paru dan kanker rongga mulut. Sebab, nangka kaya vitamin A dan antioksidan flavanoid seperti beta-karoten, xanthin, lutein, dan beta-cryproxanthin. Vitamin A dalam nangka juga menjaga selaput lendir dan kulit.

4. Nangka bisa mencegah resistensi terhadap penyebab infeksi dan melindungi dari radikal bebas yang berbahaya. Hal ini karena nangka kaya vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan. Dalam 100 gram nangka terdapat sekitar 13,7 miligram vitamin C.

5.Nangka baik untuk kesehatan jantung. Dalam nangka terkandung potasium, magnesium, mangan, besi, dan kalium. Kalium berfungsi mengontrol detak jantung dantekanan darah.

6. Vitamin B kompleks ditemukan juga pada nangka. Kandungan vitamin B6, niacin, dan riboflavin cukup tinggi.Nangka juga kaya asam folat yang berguna untuk mencegah kecacatan otak.

Begitu banyak jenis buah yang kita konsumsi setiap hari, termasuk buah nangka, bisa kita jadikan bebagai macam keripik/cemilan yang sangat enak dikonsumsi dan sarat gizi. 

Kami menyediakan berbagai macam keripik dari buah-buahan, salah satunya keripik buah nangka dengan berbagai ukuran.  Diantaranya : 

1. 80 gram

2. 100 gram 

3. 250 gram

4. 500 gram

5. 1000 gram

Diproduksi menggunakan mesin Vacum Freeying dan dikemas dengan menggunakan plastik transparan+alumunium foil sehingga produk yang dihasilkan higienis.Untuk pemesanan silahkan hubungi kami.

cp : Ali Syarief

081 320 43 2002 / 0877-8195-8889
WhatsApp : 0877-8195-8889

Address : Jl. Raya Karangampel No. 45 (Belakang Kantor Pos Giro) Karangampel - Indramayu 45283 - Jawa Barat. 

Read More

Aneka Keripik Buah

Sahabat pencinta kuliner khususnya snack.  Kami dari PT Mahanty Prima Rasa telah aneka rasa olahan snack buah-buahan dalam bentuk keripik buah yang diproduksi dari buah yang berkualitas tinggi dan dengan pengolahan yang higienis.  Beberapa varian keripik buah yang kami produksi :

Aneka  Buah yang dapat diolah menjadi keripik Buah

1. Keripik Nangka 

2. Keripik Mangga 

3. Keripik Salak

4. Keripik Apel 

5. Keripik Jambu Air

6. Keripik Kelengkeng 

7. Keripik Melon

8. Keripik Semangka 

9. Keripik Nanas 

10. Keripik Rambutan 

Aneka Rasa Kripik Buah kami tersedia dalam berbagai kemasan dengan harga yang berbeda dari setiap varian rasa :

• 80 gr
• 100 gr
• 150 gr
• 200 gr
• 250 gr
• 1000 gr 

Keripik Nangka merupakan keripik favorit pelanggan kami.  Andapun dapat memesan Keripik Nangka dalam berbagai ukuran kemasan di atas.

Kemasan Keripik Nangka Siap Kirim

Kami melayani pemesanan dan pengiriman seluruh wilayah Indonesia.  Silahkan hubungi kami jika jika ingin informasi lebih detail aneka keripik buah

Read More

Manfaat Rumput Teki dan Olahan Lain dari Rumput Teki

Pernah mendengar tentang Rumput Teki ?  Mungkin belum banyak yang mengetahui tentang rumput teki ini ya ? Rumput Teki (Cyperus rotundus .L) atau terkadang disebut Teki, Mota, Koreha wai, Rukut Teki, Rukut Wuta. Rumput teki yang biasanya tumbuh secara liar, ternyata banyak menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Rumput teki yang memiliki nama lain mota, kohera, kahera, rukut, teki, atau rukut wuta ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan.

Rumput Teki mungkin adalah rumput yang paling mudah dijumpai. Rumput ini termasuk tanaman gulma pengganggu tanaman pertanian. Tergolong bandel dan susah diberantas, dan punya umbi akar yang membuatnya mampu tumbuh lagi meski sudah kering diatasnya. Banyak orang jengkel dengan rumput teki ini karena mengganggu keindahan tamannya. Tanaman ini termasuk dalam familia Cyperacceae dengan nama latin Cyperus rotundus.

Rumput Teki

Rumput Teki (Cyperus rotundus) termasuk suku Cyperaceae (teki-tekian). Ciri-ciri tumbuhan ini adalah:

• Rumput teki merupakan rumput semu menahun, tingginya 10-95 cm
• Batang rumputnya berbentuk segitiga (truangularis) dan tajam
• Daunnya berjumlah 4-10 helai yang terkumpul pada pangkal batang
• Akar dengan pelepah daunnya tertutup tanah, helaian daun berbentuk pita bersilang sejajar, permukaan atas berwarna hijau mengilat dengan panjang daun 10-30 cm dan lebar 3-6 cm.
• memiliki allelophat yang mampu membunuh tumbuhan lainnya

Secara tradisional, masyarakat di banyak negara memanfaatkan ubi rumput teki untuk menurunkan demam, mengobati disentri, melancarkan buang air kecil, sebagai obat cacing, juga obat borok. Mengandung alkaloid, flavonoid, dan minyak yang isinya bervariasi – bergantung daerah tumbuhnya.
Di Indonesia,  rumput teki banyak untuk pengobatan seperti mengatasi nyeri haid dan ketidakteraturan siklus haid, kejang perut dan pelancar air seni.  Pemakaian umbi teki sebanyak 6-8 gram,baik secara tunggal maupun dalam kombinasi dengan tanaman lain dapat mengatasi ketidakteraturan haid dan meringankan gejala yang timbul karena sindroma haid seperti rasa nyeri, pusing dan mual.

Pengobatan Ayurdeva di India, selain mengatasi haid yang tidak teratur, teki juga banyak dipakai untuk mengatasi demam dan gangguan saluran pencernaan.  Oleh masyarakat Indian, umbi segar teki diguinakan sebagai pilis perangsang ASI, sementara di Vietnam dipakai untuk menghentikan pendarahan rahim.

Bagi masyarakat Tripoli sebagai bedak dingin dengan aroma yang khas berbau menthol. Dengan bau yang khas tersebut, ternyata juga berefek sebagai pengusir serangga dan nyamuk hingga sering dipakai sebagai bedak anti nyamuk, selain juga digunakan untuk melancarkan buang air kecil.

Pemanfaatan lain dari tanaman ini  terutama di daerah Indramayu-Jawa Barat adalah Umbi yang diolah menjadi bahan keripik (cemilan) yang terkenal dengan Keripik Tike.  Keripik Tike adalah camilan yang rasanya gurih dan enak.  Makanan ini diolah dan menjadi makanan khas oleh-oleh Indramayu karena hanya terdapat di daerah Indramayu saja.

Karena rasanya yang gurih dan enak, keripik tike banyak diminati masyarakat dari daerah lain sepert Jakarta, Makassar, Banjarmasin dll. 

Jika Anda ingin mencicipi gurihnya Keripik Tike ini, silahkan hubungi kami untuk pemesanan.

Semoga bermanfaat

Read More

Aneka Keripik Buah Indramayu

Kami menyediakan berbagai macam Keripik buah:

Aneka  Buah Keripik Buah Indramayu

1. Keripik Nangka
2. Keripik Mangga 
3. Keripik Salak
4. Keripik Apel 
5. Keripik Jambu Air
6. Keripik Kelengkeng 
7. Keripik Melon
8. Keripik Semangka 
9. Keripik Nanas 
10. Keripik Rambutan
11. Keripik Ketela Ungu 
12. Keripik Tike

Komposisi :

• Buah Asli 
• Minyak Nabati 
• Tanpa Penyedap Rasa dan Bahan Pengawet

Diproduksi menggunakan mesin Vacum Freeying dan dikemas dengan menggunakan plastik transparan+alumunium foil sehingga produk yang dihasilkan higienis.

Kami melayani pemesanan dan pengiriman seluruh wilayah Indonesia.  Silahkan hubungi kami jika jika ingin informasi lebih detail aneka keripik buah.

Read More

Seputar Buah Nangka dan Pemanfaatannya

Seputar Buah Nangka dan Pemanfaatannya

Buah Nangka Yang Berdaging Kuning dan Manis

Nangka adalah nama sejenis pohon, sekaligus buahnya. Pohon nangka termasuk ke dalam suku Moraceae; nama ilmiahnya adalah Artocarpus heterophyllus. Dalam bahasa Inggris, nangka dikenal sebagai jackfruit.

Buah nangka memiliki bau serta tekstur yang khas, selain dengan penanganan selama proses tumbuh dan pembudidayaan yang baik, kualitas buah nangka ditentukan juga oleh ketepatan umur pemanenan serta penanganan pascapanennya. Sehingga diperlukan pemahaman mengenai waktu serta ciri apa saja yang menandakan buah nangka sudah cukup tua dan siap panen. Serta bagaimana penanganan pascapanen yang tepat sehingga buah tidak rusak ataupun cacat yang mengakibatkan buah cepat membusuk.

Hal yang perlu diperhatikan dalam penanganan buah nangka yaitu :

• Ciri dan Umur Panen
• Metode Pemanenan
• Periode Panen
• Pasca Panen : Penyimpanan buah nangka dan penanganan lain

Ciri dan umur panen :

• Kematangan buah ditentukan melalui kriteria sebagai berikut:
• Apabila buah tersebut dipukul-pukul dengan benda (misalnya punggung pisau) akan berbuyi nyaring.
• Perubahan warna kulit buahnya dari hijau pucat ke kuning kehijau-hijauan atau kecoklat-coklatan.
• Mengeluarkan bau yang khas atau aromanya harum.
• Durinya mulai lunak dan jarak satu duri dengan duri lainnya semakin lebar
• Kulit buah terlihat seperti akan pecah.
• Pohon nangka yang berbuah besar berbuah pada umur 5-10 tahun sedangkan nangka mini pada umur 1,5-2 tahun. Pada umumnya buah masak setelah 8 bulan sejak bunganya muncul.

Metode Pemanenan
Metode/cara pemetikan buah nangka matang ialah gagangnya dipotong dengan pisau tajam dan buah nangka itu diturunkan dengan hati-hati.

Periode Panen
Hasil budidaya tanaman nangka dapat dipanen dalam beberapa periode. Umur maksimum produksi buah 20-30 tahun, sesudah itu harus diremajakan. Sementara hasil buah per tahun per pohon beragam umumnya rata-rata berkisar 8-12 buah/pohon/tahun.

PASCAPANEN
Buah nangka dikumpulkan oleh pemborong atau dibawa langsung ke pasar dan dijual ke pedagang eceran atau dibelah dan dilepas satu-satu untuk dijual langsung ke konsumen. Dewasa ini segmen pemasarannya mulai merambah ke segmen industri kecil dan menengah yaitu industri makanan yang manggunakan bahan baku daging ataupun biji nangka.

Penyimpanan buah Nangka

Pada umumnya nangka dijual masih dalam bentuk glondongan / buah utuh. Oleh karena itu  buah nangka yang sudah cukup umur (tua) disimpan  dengan cara diletakkan  di gudang  penyimpanan, dijaga  jangan sampai terdapat cacat ataupun luka  pada kulit buah  sehingga tidak terjadi pembusukan.  Ada juga yang melalui proses pengupasan kulit terlebih dahulu, Diantaranya : daging buah nangka yang tebal itu seringkali diekstrak, dibersihkan, dan dijual dalam keadaan ekstrak segar. Jika persediaan melimpah, buah nangka diawetkan, caranya ialah: daging buah dipisahkan dari bijinya, kemudian dicuci, dipipihkan, dan dijemur ditambah gula atau sirop, atau tanpa diberi apa-apa. Hasil olahan ini dijual sebagai kue kering.

Penanganan Lain
Pemanfaatan lain : daging buah nangka digunakan untuk mengharumkan es krim dan minuman/dijadikan madu nangka, konsentrat, atau tepung dan dimanfaatkan dalam pembuatan minuman. Biji nangka bisa dibuat tepung biji nangka yang dicampurkan ke dalam tepung gandum untuk pembuatan roti. Penggunaan tepung biji nangka sebagai bahan substitusi sebagian tepung terigu dalam pembuatan cookies dan BMC (Bahan Makanan Campuran).

Keripik Nangka : Salah satu olahan buah nangka

Pemanfaatan yang tidak kalah pentingnya adalah dengan meningkatkan daya saing komoditas nangka Indonesia dipasaran adalah dengan melakukan penganekaragaman produk olahan nangka, salah satunya KERIPIK NANGKA.

Nilai tambah yang didapat jika buah nangka diolah menjadi keripik nangka diantaranya adalah meningkatnya harga jual serta umur simpan produk menjadi lebih lama.

Camilan yang satu ini menjadi favorit bagi semua kalangan. Sederhana memang jika kita melihat dari sisi camilan atau makanan ringan.  Jika anda ingin mencicipi renyahnya Keripik Nangka ini silahkan hubungi kami.

Semoga bermanfaat.

Read More

Mangga Gedong Gincu Oleh-oleh Khas Indramayu

Pernahkah anda mendengar tentang Mangga Gedong Gincu? Mangga ini adalah salah satu tanaman khas yang beraslal dari daerah Indramayu Jawa Barat. Buah-buahan yang memiliki rasa yang sangat manis ini dengan tampilan warna yang menggoda mata setiap yang melihatnya, banyak dijumpai di sepanjang jalan raya di daerah Jatibarang Indramayu, terlebih pada saat musim buah mangga tiba.

Warung yang menjajakan oleh-oleh khas Indramayu

 Jejeran warung penjaja makanan khas daerah Indramayu yang ditemui sepanjang jalan ini, tidak hanya menyediakan mangga saja melainkan beberapa makanan yang merupakan ciri khas daerah ini juga dapat kita jumpai seperti kerupuk udang, ikan asin dll.  Sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas dari Indramayu bagi sanak family dan keluarga di rumah.

Mangga Gedong Gincu ini sendiri, banyak terdapat dan dibudidayakan dengan baik di Kabupaten Majalengka, Cirebon dan Indramayu.  Pengembangan Mangga Gedong Gincu mempunyai prospek pasar yang cukup baik karena harga jualnya tinggi dan digemari masyarakat.

Tanaman ini dapat  tumbuh baik pada dataran rendah dengan ketinggian antara 0 – 500 m dpl dengan curah hujan ± 1000 mm/ tahun pada bulan kering 3 – 6 bulan berturut-turut dengan sinar matahari penuh.  Sementara itu, kadar ph tanah yang dibutuhkan agar dapat tumbuh sempurna antara 5,5 - 6,5h tanah 5,5 – 6,5 dengan struktur tanah yang berpasir, lempung atau lempung setengah berat.  Adapun suhu optimum antara 24° - 27 ° C. Tanaman ini juga tidak terlalu banyak membutuhkan air untuk pengairannya sehingga memang cocok tumbuh di kawasan Indrawayu dan sekitarnya

Selain dapat di makan langsung, olahan mangga gedong gincu yang berupa kripik mangga juga dapat kita temui di daerah ini.  Di salah wilayah di daerah ini, seorang pengrajin mengembangkan olahan kripik buah salah satunya kripik mangga.  Dengan pengolahan yang menggunakan teknologi mesin vacuum frying diperoleh olahan kripik mangga yang sangat krispi. Jika tertarik untuk mencicipi olahan kripik buah mangga dan aneka rasa kripik buah lainnya,silahkan menghubungi kami untuk melakukan pemesanan. 

Demikian sekelumit informasi tentang Mangga Gedong Gincu yang merupakan Oleh-oleh Khas Daerah Indramayu. 

Informasi lengkap pemesanan aneka oleh-oleh khas Indramayu silahkan menghubungi kami:

HP 1: 0813-2043-2002
HP 2: 0877-8195-8889
Email : buah.keripik@yahoo.com
http://buahkeripik.blogspot.com
Fanpage: https://www.facebook.com/KeripikBuahIndramayu

Read More

Seputar Kegiatan Keripik Buah Indramayu

Seputar Kegiatan Keripik Buah Indramayu

Kabupaten Indramayu, adalah salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Barat, Indoensia. Ibukotanya adalah Indramayu yang merupakan pusat pemerintahan, sedangkan titik keramaian justru berada di kota Jatibarang, yang dilewati langsung oleh jalur pantura, sehingga otomatis kota ini jauh lebih ramai dibanding kota Indramayunya sendiri. Kabupaten ini berbatasan dengan Laut Jawa di utara, Kabupaten Cirebon di tenggara, Kabupaten Majalengka dan Kabupaten Sumedang di Selatan, serta Kabupaten Subang di barat.

Seputar Kegiatan Keripik Buah Indramayu di Workshop Keripik Buah

Disalah satu kecamatan yaitu Karang Ampel terdapat sentra industri Keripik Buah Indramayu yang memproduksi aneka keripik buah.  Nah mau tahu seputar kegiatan Keripik Buah Indramayu ? Intip yuk pada slide berikut ini :

Seputar kegiatan keripik buah indramayu from Aneka Keripik Buah Indramayu

Pada slide di atas sobat dapat melihat kegiatan seputar produksi keripik buah, mulai dari pengupasan buah hingga proses pengemasan.  Tanggal 26 Februari lalu workkshop keripik buah ini mendapat kunjungan dari Diskoperindag Indramayu.  Kunjungan ini diantaranya bertujuan untuk memfasilitasi akses permodalan UKM yang selama ini banyak dihadapi oleh pelaku UKM.  Selain itu juga memberikan pembinaan  pada UKM di daerah Indramayu agar dapat meningkatkan daya saing serta memfasilitasi akses dan perluasan pasar ekspor.

Kunjungan Tim Diskoperindag Indramayu

Salah satu kegiatan yang difasilitasi oleh Diskoperindag adalah dengan mengikuti Coaching Program yaitu Pelatihan Manajemen Ekspor Impor yang dilaksanakan selama 2 (dua) hari yang dilaksanakan di Kota Cirebon.  Semoga dengan mengikuti pelatihan tersebut Keripik Buah Indramayu dapat meningkatkan daya saing guna merambah pasar internasional.

Pelatihan Manajemen Ekspor Impor Keripik Buah Indramayu

Demikian seputar sekelumit kegiatan Keripik Buah Indramayu.  Semoga bermanfaat.

Read More